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En muchos hogares, el rechazo a ciertos alimentos suele interpretarse como una fase pasajera del desarrollo, sin embargo, cuando la selectividad alimentaria se sostiene en el tiempo o se vuelve muy restrictiva, puede convertirse en un problema con impacto nutricional real y, en estos casos, debe prestarse atenci\u00f3n a cu\u00e1nto come el ni\u00f1o, pero sobre todo a qu\u00e9 deja de comer.<\/p>\n
La evidencia muestra que las dificultades alimentarias pueden asociarse a ingestas insuficientes de hierro, zinc, calcio, \u00e1cidos grasos esenciales y vitaminas clave. Esto puede ocurrir incluso en ni\u00f1os con peso adecuado, lo que muchas veces retrasa la consulta.<\/p>\n
\u201cLa selectividad alimentaria forma parte del desarrollo, especialmente entre los 2 y 3 a\u00f1os, pero cuando se prolonga o limita de manera significativa la variedad de alimentos, puede comprometer el aporte de nutrientes esenciales\u201d, explica la Dra. Irina Kovalskys, m\u00e9dica pediatra, especialista en Nutrici\u00f3n y Doctora en Medicina, y Directora M\u00e9dica de INUMI.<\/p>\n
Se estima que entre el 25% y el 40% de los ni\u00f1os sanos presentan alg\u00fan s\u00edntoma de dificultad alimentaria durante su crecimiento, siendo la selectividad la forma m\u00e1s frecuente. Aunque en muchos casos es transitoria, puede no serlo.<\/p>\n
Una alimentaci\u00f3n diversa se asocia con adecuados niveles de micro y macronutrientes, biomarcadores en sangre estables y evoluci\u00f3n esperable en t\u00e9rminos de peso y talla. De todos modos, el peso y la talla, por s\u00ed solos, no reflejan necesariamente lo que est\u00e1 ocurriendo dentro de ese organismo y si presenta o no niveles adecuados de micro y macronutrientes.<\/p>\n
Los ni\u00f1os con dificultades alimentarias pedi\u00e1tricas no alcanzan las recomendaciones establecidas y presentan riesgo de deficiencias nutricionales, porque no incorporan cantidades adecuadas de alimentos y bebidas, por la baja diversidad de su dieta y porque excluyen grupos enteros de alimentos.<\/p>\n
Un metaan\u00e1lisis reciente indica una asociaci\u00f3n significativa entre una menor diversidad alimentaria y mayores probabilidades de anemia en ni\u00f1os y adolescentes, lo que confirma la importancia de la diversidad de la dieta como un factor potencialmente relacionado con la prevalencia de anemia.<\/p>\n
Se\u00f1ales de alerta que requieren consulta<\/p>\n
Diferenciar entre una etapa y una dificultad persistente es clave.<\/p>\n
Algunos indicadores a considerar:<\/p>\n
Duraci\u00f3n mayor a 3 meses.<\/p>\n
Menos de 10-15 alimentos aceptados.<\/p>\n
Rechazo sistem\u00e1tico por textura, color u olor.<\/p>\n
Tiempo excesivo para comer o conflictos frecuentes en la mesa.Impacto en la din\u00e1mica familiar.<\/p>\n
\u201cEl rechazo por caracter\u00edsticas sensoriales, como la textura o el color, puede ser una se\u00f1al de mayor complejidad, incluso asociada a dificultades en el procesamiento sensorial\u201d, agreg\u00f3 la Dra. Kovalskys.<\/p>\n
Adem\u00e1s, un dato revelador es que hasta un 20% de los ni\u00f1os con dificultades alimentarias no son adecuadamente diagnosticados, lo que refuerza la importancia de realizar una consulta con el pediatra o nutricionista y favorecer, as\u00ed, la detecci\u00f3n a tiempo para tomar las medidas que sean necesarias. NA<\/p>\n<\/div>\n